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鳥八百八で働いてます、タカと申します。現在、独立に向けて勉強中です。このお店で知り合った人達とはずっと付き合っていきたいと思っています。是非お店に足を運んで下さい.宜しくお願いします。
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2012年2月22日 (水)

分散!

 おかげさまで本日は大入りでしたheart01

こんな時いつも思ってしまうのが、

同じ日に集中するのではなく、

平均的に来て欲しいconfident

ということです。

いい状態で焼鳥を出したいので、

ギリギリの所を予想して仕入れていますが、

あまりに変化があると、品切れを起こしてしまうものも・・・think

今日は終わりの頃に3種類ほど串が・・・wobbly

 いつも入りきれないほどの大入り状態なら問題ないのでしょうが、

ウチはまだそこまでのお店ではございやせんpig

のんびり、ゆっくりなお店でもありやすし。ねcatface

 なんやかんや言いやしたが、

来てもらったお客様に感謝。それだけですhappy02

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